∽ Sí, queremos ∽

Queremos ser parte de tu gran día

En GRATIA no sólo hacemos realidad el evento de tus sueños: Queremos que sientas que todo lo necesario para que tu boda lo sea no supone un coste extra. Aquí detallamos todos los servicios que están incluidos en el precio del menú que elijas.

Amar no es mirarse el uno al otro, es mirar juntos en la misma dirección

Servicios incluidos – BODAS

Por cortesía de Gratia Catering y para ofrecerles una cálida bienvenida a vuestra boda,
incluimos sin coste adicional una estación de limonada con hierbabuena para los invitados a su llegada.
Menú Estándar

Gratia Catering - bodas

  • Cóctel de bienvenida
  • Cortador de jamón ibérico de bellota
  • Menú de degustación para 6 personas
  • Menú elegido por los clientes – Una vez se haya realizado la degustación

Gratia Catering - bodas

  • Barra libre 4 horas
  • Recena
  • Mobiliario necesario para el montaje
  • Elección totalmente personalizada de centros florales

Gratia Catering - bodas

  • Menaje: Cristalería, cubertería, mantelería… Todo.
  • Personal de servicio y cocina
  • 1 Camarero por cada 8 invitados
  • Tarjeta de minuta
  • Seating Plan
Menú Cóctel

Gratia Catering - bodas

  • Cóctel de bienvenida compuesto por 16 apertivos
  • Estación cortador de jamón con 2 jamones ibéricos de bellota
  • 3 Estaciones a elegir
  • Menú de degustación para 6 personas

Gratia Catering - bodas

  • Barra libre 4 horas
  • Recena
  • Mobiliario necesario para el montaje
  • Elección totalmente personalizada de centros florales

Gratia Catering - bodas

  • Menaje: Cristalería, cubertería, mantelería… Todo.
  • Personal de servicio y cocina
  • 1 Camarero por cada 8 invitados
  • Tarjeta de minuta

 

Menú – BODA

Manos artesanas confeccionan el menú perfecto para tu evento.
Platos deliciosos para abrir boca junto con una cuidada puesta en escena.
Menú Estándar

Cóctel de bienvenida

Gratia Catering - bodas

  • Dado de presa ibérica con puré de patata
  • Dado de salmón con germinados y salsa de eneldo
  • Tosta de ceviche de mero y cilantro con guacamole
  • Pincho de cecina con queso gouda y reducción de balsámico
  • Cucharita de tartar de atún con salsa de soja
  • Vasito de salmorejo con crujiente de jamón ibérico

Gratia Catering - bodas

  • Oreo de foie
  • Crema de calabaza a la naranja con frutos secos
  • Crujiente de patata relleno de chistorra
  • Hojaldre de cordero al curry con salsa de yogurt
  • Croquetas de chipirones en su tinta
  • Queso brie empanado con salsa de frambuesa

Gratia Catering - bodas

  • Cucharita de solomillo de cerdo con torta del casar
  • Langostinos empanados con quicos y salsa ali oli
  • Pastela de queso de cabra y manzana
  • Brick de morcilla de burgos con mermelada de tomate

Entrante a elegir

  • Terrina del tiempo de ternera y foie con ensalada
  • Terrina de foie con queso de cabra y manzana verde
  • Gazpacho de carabinero con verduras de temporada
  • Ensalada de bogavante con nabo y vinagreta de miel y romero
  • Crema caliente de patata ahumada y foie
  • Ensalada de perdiz escabechada con manzana y espárragos
  • Ensalada de queso de cabra y compota de frutos de temporada
  • Ensalada de ahumados con judías verdes
  • Crema de nécoras con pastel de txangurro
  • Crema de boletus con huevo poché y puré de castañas
  • Ravioli de txangurro con jugo de marmitaco
  • Crema fría de mango con aguacates, langostinos crujientes y virutas de jamón

El catering hecho arte – Principal a elegir

Gratia Catering - bodas

  • Merluza con aroma de piñones y boletus sobre verdura asada
  • Rodaballo al horno con patatas confitadas al azafrán
  • Dorada con crema de coliflor y aceite de espinacas
  • Rape en salsa verde con gambas y puré de patatas con pimiento asado
  • Lubina al horno sobre pisto de verduras y trigo blando

Gratia Catering - bodas

  • Pularda rellena de foie y orejones con salsa de oporto
  • Magret de pato sobre hojaldre de verdura y foie
  • Timbal de cordero confitado con tomate y espinacas con salsa especiada
  • Carrillera de ternera con pistachos al balsámico con puré de patata ahumado
  • Solomillo de buey con gratén de patatas y salsa de trufa

Gratia Catering - bodas

  • Lomo de ciervo con manzana a la pimienta y salsa de arándanos
  • Cochinillo confitado con ensalada fresca de brotes
  • Secreto ibérico con cama de cebolla y champiñones y patata trabada al Pedro Ximénez
  • Presa ibérica con salsa de paté e higos acompañado de pastel de patata y bacon

Postre – Originalidad y dulzura

  • Fresas al Pedro Ximénez con tocinillo de cielo y crema de vainilla
  • Plátano estofado con nuez moscada y helado
  • Dúo de piña con emulsión de aceite de oliva y miel
  • Tarta de chocolate amargo con mascarpone
  • Tarta de frambuesas y yogurt griego
  • Espuma de arroz con leche sobre gelatina de cítricos y helado de canela
  • Cremoso de maracuyá y chocolate blanco
  • Crujiente árabe de almendras con frambuesas

Recena

  • Mini hamburguesitas variadas
  • Mini pitas kebab y de pollo al curry
  • Picolinos con jamón con tumaca
  • Brownies con frutos secos

Bodega

  • Agua natural, refrescos y zumos
  • Vino tinto d.o.c. Rioja Picardo crianza o Ribera del Duero
  • Vino blanco d.o. rueda
  • Cava Brut Nature
  • Café, té e infusiones
Menú Cóctel

Gratia Catering - bodas

  • Dados de salmón con germinados y salsa de eneldo
  • Tosta de ceviche de mero y cilantro con guacamole
  • Pincho de cecina con queso gouda y reducción al balsámico
  • Cucharita de tartar de atún con salsa de soja
  • Oreo de foie

Gratia Catering - bodas

  • Cucharita de solomillo de cerdo y Torta del Casar
  • Crema de calabaza a la naranja con frutos secos
  • Crujiente de patata relleno de chistorra
  • Langostinos empanados con quicos y salsa alioli
  • Croquetas de chipirones en su tinta
  • Vasito de salmorejo con crujiente de jamón ibérico

Gratia Catering - bodas

  • Queso brie empanado con quicos y salsa ali oli
  • Pastela de queso de cabra y manzana
  • Mini hamburguesa de ternera con cebolla confitada y tomate seco
  • Hojaldre de cordero al curry con salsa de yogurt
  • Sartencita de rabo de buey y puré de patata

Estaciones

  • Estación de jamón: 2 jamones ibéricos de bellota y acompañamiento con cortador 3h
  • 3 estaciones más a elegir entre nuestras especialidades (consulta la última pestaña)

Postre – Originalidad y dulzura

  • Cremoso de maracuyá y chocolate blanco
  • Brocheta de piña con frambuesa y menta
  • Mini alfajores
  • Mini brownies

Recena

  • Sandwich tricolor BLT
  • Mini pitas kebab y de pollo al curry
  • Picolinos de lacón con queso fundido

Bodega

  • Agua natural, refrescos, zumos y cerveza
  • Vino tinto d.o.c. Picardo Crianza o Ribera del Duero
  • Vino blanco d.o. Rueda
  • Café, infusiones y cava

Menú Infantil

Aperitivos

  • Croquetas caseras
  • Tiras de pollo con dos salsas
  • Virutas de jamón ibérico con pan

Principal a elegir

  • Solomillo de cerdo con patatas
  • San jacobo casero con patatas
  • Hamburguesa con patatas

Postres a elegir

  • Tulipa de helados variados
  • Coulant de chocolate

Bebidas

Agua natural, refrescos y zumos

Estaciones

Estación de Quesos

5 variedades de quesos con acompañamientos y panes variados

Estación de Sushi

Sushi y Maki variado. Sashimi, salsa de soja y wasabi

Estación Gourmet

Roast Beef marinado con mostaza y salsa de Oporto con puré de castañas, Terrina de Foie con queso de cabra y manzana verde, Arroz meloso de chipirones y boletus, Ensalada de perdiz en escabeche

Estación de huevitos de codorniz

Huevitos de codorniz a la plancha en el momento con tostas de sobrasada y tartaletas de morcilla y choricito.

Estación de Foie

Diferentes variedades de Foie Gourmet con panes y tostas variadas acompañados de mermeladas naturales

Estación árabe

Mini Pitas, Cous Cous y pastelas

Estación Mexicana

Tacos de cochinita Pibil, Nachos con guacamole, Quesadillas de jamón y queso y de pollo, Coronitas.

Estación de Arroces

3 variedades de arroz con cazuelitas

Carrito Americano

Hot Dogs, Hamburguesas y Cucuruchos de patatas fritas

Candy Bar

Chucherías variadas

Estación de postres y repostería creativa

Macarons, Mini alfajores, Mini Cupcakes, Lollipops…

Barra de Gin Tonics

4 variedades de Ginebra Premium con tónicas Premium y botánicos naturales

Barra de Cocktails

Caipiriña, Cosmopolitan, Pisco Sour, Daiquiri… con barman acrobático

Barra de Mojitos

Diferentes variedades de mojitos

Carrito móvil de bravas

Cucurucho artesano de patatas fritas al momento y salsa brava

Barra libre Premium

Vodka Wint & Lila, Ginebra Wint & Lila London Dry Gin, Ron Pampero Aniversario y Whisky Bell’s

Gratia Catering - bodas

Más servicios

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