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Si, si, si, se acerca la época de navidad, y que mejor manera de acompañarla que haciendo con Gratia Catering nuestro propio calendario de adviento.

Desde pequeños siempre nos ha encantado a todos coger el calendario de adviento y abrir cada ventanita día a día para tomarnos el chocolate de dentro mientras esperamos al 24 de diciembre, la cuenta atrás para la llegada del Niño Jesús.

Y no os vamos a mentir… llevamos semanas y semanas detrás de esta idea y… ¡Por fin lo hemos conseguido, hacer nuestro propio calendario de adviento!

Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Chocolate con leche (200 gr.)
• Chocolate blanco (200 gr.)
• Un molde de formas.
• Una caja de cartón rectangular.
• Un carton.
• Tijeras.
• Punzón.
• Rotuladores.

Lo primero que haremos será derretir ambos chocolates en el microondas. Mientras tanto, pondremos un poco de aceite en el molde para que una vez realizado el chocolate salga con facilidad. Cuando tengamos derretido el chocolate con una cuchara introduciremos este en el molde, ¡cuidado! No lo rellenes entero, introduce mas o menos la mitad de cada hueco y cuando hayas terminado golpea el molde contra la mesa para que no queden burbujas. Mete el molde en la nevera y espera unos minutos…¡habrás creado así las  figuras de chocolate de tu calendario!

A continuación, cogeremos la caja de cartón, y la pintaremos según nuestro gusto. Realizaremos con el punzón 24 ventanitas cada una con un numero del 1 de diciembre al 24 de diciembre. Por otro lado, realizaremos las separaciones que habrá dentro de la caja, para que así los chocolates no se mezclen y dentro de cada ventanilla haya uno.  Con unas tijeras y un cartón plano crearemos líneas de separación para que se formen mini cuadradritos.

Una vez hecho el chocolate, lo sacamos del molde y rellenamos con cuidado cada hueco que hemos elegido para el. Introduciremos el chocolate dentro de la caja, y…¡Por fin tendrás tu calendario!

Esperamos que podáis realizarlo.

¡Nos vemos el próximo miércoles!

Hoy en Gratia Catering queríamos hablar sobre una de las tendencias que se esta poniendo de moda en las calles, eventos, festivales hasta en bodas los food trucks.

Estos empezaron en Estados Unidos durante el Siglo XIX. La gente salía a las calles a degustar esos menús creando largas colas delante de cada caravana. Y es que para los chefs es una de las mejores maneras de aprender y mejorar.

Es una forma de poder comer lo que sea pero rápido, fast food. Arrasan con todo tipo de comida, en función del gusto desde americana, mexicana, india, wafels, cupcakes, helados, churros…también las hay de bebidas, sidras, café, cervezas artesanas. Suelen ser o la extensión de un restaurante o un sueño hecho realidad.

Aunque parezca extraño hay hasta competición de que caravana es mas mona, la mas clásica y legendaria, lo mas “trendy”.

A continuación os dejamos algunas de los food trucks que mas nos inspiran.

¡A ver si os animais a crear vuestro propio food truck!

¡Te esperamos el próximo miércoles!

Hoy nos hemos levantado helados!, por eso desde Gratia Catering pensamos que no te puedes perder estos platos, guisos, potajes, cocidos y sopas perfectos para superar las bajas temperaturas.

Vamos a preparar dos platos muy especiales y diferentes;

Empezamos por una sopa castellana de ajo, para ello necesitaremos;

• 1 Cazuela de sopas.
• 1 Huevo por comensal.
• 1 Cucharada de pimientos.
• 4 Dientes de ajo.
• 1 Cucharada de manteca de cerdo.

En un puchero de barro, ponemos a hervir agua con sal. Mientras tanto machacamos los ajos con pimentón. Cuando el agua ya este hirviendo lo mezclaremos con los ajos y añadiremos la manteca de cerdo. Después de un ligero hervor lo verteremos sobre la cazuela de sopas. Por último cuando la sopa este muy caliente, justo antes de servirlo añadiremos un huevo escalfado o batido. Mmm seguro que te sale riquísimo…

Por otro lado, nos gustaría ayudaros a hacer rabo de toro, lo realizaremos para 6 personas, por lo que necesitaremos;

• 2 Hojas de laurel.
• 2 Cebollas.
• 4 Dientes de ajo.
• 2 Puerros.
• ½ L de vino tinto.
• 3 Cucharadas de vinagre.
• 2 Clavos.
• Nuez moscada.
• Pimienta en grano.
• ½ L de caldo de carne.
• 1 Cazo de aceite.
• 50gr de mantequilla.

Empecemos a cocinar, primero calentaremos en una sarten aceite, mientras tanto sazonaremos el rabo, lo pasaremos por harina y lo freiremos en la sarten sacándolo uno a uno de esta.

En el mismo aceite, echamos la mantequilla y sofreímos la verdura, ajo, cebolla… una vez pochado añadimos las especias, la mitad del caldo y la mitad del vino, lo dejamos 5 minutos y a continuación echaremos el rabo. Una vez caliente añadiremos la otra mitad del vino y del caldo, lo dejaremos reposar durante 3 horas a fuego lento para que no se pegue. Cuando ya este blando, lo sacamos, así como las dos hojas de Laurel y pasamos la salsa. Finalmente vuelvo a echar todo en la cazuela.

Podemos acompañarlo con patatas fritas, ya veras como te queda un plato riquísimo del que podrás disfrutar en familia.

Esperemos que podáis realizar todas nuestras recetas y que os queden unos platos riquísimos ya nos contareis,

¡Hasta el próximo miércoles!

Hoy en Gratia Catering queríamos enseñaros como preparar la tabla de quesos perfecta.

Y, es que, a pesar de tener un alto contenido en grasas, es rico en calcio, proteínas y fósforo, nutrientes necesarios para nuestra alimentación y fortalecimiento de los huesos. Por lo que siempre será un buen aliado para nuestro organismo.

A la hora de montar una tabla, lo primero que decidiremos es el número de quesos que la compondrán. Debemos ponerlos desde el más suave hasta el más intenso y maduro. En función de ello elegiremos el tipo de tabla sobre el que la montaremos, y con que criterio lo vamos a hacer: si es rectangular habrá que distribuirlos de izquierda a derecha, y si es redonda a las agujas del reloj.

En cuanto a los que no pueden faltar en nuestra tabla, son los franceses como el Brie, Camembert o Coulommiers. El Azul al estilo Roquefort o por otro lado el Comté, Queso Geo o el famoso Cabrales.

Para acompañar las tablas, y darle más vitalidad puedes añadir uvas frescas, mermeladas o frutos secos.  Como las pasas, higos, nueces, almendras o avellanas.

¡Esperamos que os sea útil, para cuando tengáis invitados en casa o vayáis a organizar un evento!

¡Nos vemos el próximo miércoles!

Hoy en Gratia Catering después de pensarlo en varias ocasiones, hemos decidido comentaros cuáles son los tips básicos para deshinchar el estomago.

Estos problemas surgen sobretodo por la acumulación de gases, comer en exceso o puede ser por alguna enfermedad. A continuación dejaremos algunos consejos o formas con las que tu estomago puede volver a ser el de antes… ¡ya nos contaréis si os ha servido!

1. La sal.

Todos sabemos que reducir el consumo de la sal es difícil ya que es algo que utilizamos en casi todas nuestras comidas, como condimento, en aderezos… pero este producto es principalmente el causante de estos hinchazones, retiene líquidos, lo que hace que nos sintamos mas hinchados. Por lo que reducir su uso seria un primer paso a seguir.

2. El agua.

Desde pequeños nos han transmitido que debíamos beber alrededor de 2 litros de agua al día. Pues es que, además de hidratarnos ¡también nos ayuda a combatir la retención de líquidos! Además ésta previene el estreñimiento, causa también del vientre inflamado.

3. Comer despacio.

Comer rápido produce gases y lleva  comer de mas. Al comer lento y con la boca cerrada, lograrás que no entre aire y una buena digestión lo que producirá efectos positivos en tu organismo.

4. Bebidas gaseosas, chicles y alimentos que producen gases.

Es verdad que los alimentos como las cebollas, lentejas, coliflor, son muy buenos para la salud, por lo que evitar tomarlos seria un error. A pesar de ello pueden resultar ser los causantes de esos gases por lo recomendamos tomarlos siempre que no tengas un evento o cita importante después.

Tanto las bebidas gaseosas como los chicles favorecen gas en el interior de nuestro cuerpo hay que evitarlos en la medida de lo posible.

5. Comer mucha fruta y verdura.

Estos dos alimentos son los que nunca pueden faltar en tu dieta diaria, son los mas saludables, y es que están cargados de mil proteínas, minerales y antioxidantes importantes para nuestro organismo. Además de ello, ayudan a mejorar la digestión, a prevenir los hinchazones, a quemar grasa…

6. El té verde.

El te verde es un alimento que actualmente está muy de moda, y es que éste es una de las bebidas diuréticas más rica en antioxidantes.  Por lo que tomarlo con el abdomen hinchado es una de las mejores opciones.

Hasta aquí los consejos de hoy, a ver si así logramos no estar tan hinchados, ¡esperamos que os sean útiles!

¡Nos vemos el próximo miércoles!

25 de octubre, apenas queda una semana para que llegue la noche de Halloween.

Al igual que esta fiesta, este post va más dirigido a los niños. Así que no os lo podéis perder para que los vuestros lo pasen de miedo. Hoy en Gratia Catering os dejamos algunos consejos para disfrutar de este día con tus hijos.

Aprovecha el fin de semana para ir al supermercado con ellos y estarán felices de elegir las calabazas a comprar.

Los tendrás toda la mañana entretenidos limpiándolas por dentro ya que son bastante complejas de limpiar y de sacar todas sus pepitas, cuando ya hayan terminado, podrán personalizar la suya, haciéndole con cuidado una cara, con ojos y la típica sonrisa de Halloween que a algunos sigue poniéndonos los pelos de punta.

Por dentro podrán rellenarla de todo lo que ellos quieran, de hecho, pueden atarle una cuerda de lado a lado, y llevarla colgando a pedir caramelos por las casas de los vecinos, así la usarán a modo de bolsa y de disfraz. ¡Dos en uno!.

También pueden hacer de reposteros por un día y preparar unas galletitas para su merienda o desayuno con formas divertidas como estas.