El más original

¡Buenos días!

Os vamos a ir presentando los alimentos que van a destacar este año, algunos ya los conocéis y serán de vuestros preferidos, pero seguro que otros os van a sorprender. Os daremos ideas originales de como prepararlo incluso formas de presentarlo para sorprender a tus invitados.

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Las ensaladas siempre han estado de moda pero ahora triunfan con aguacate, da igual lo que decidas poner a tu plato, el aguacate siempre será uno de tus mejores aliados.

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Este es uno de los alimentos que se pusieron de moda hace tiempo y que han conseguido resistir gracias a su sabor y sus beneficios. Otra forma original para probarlo es en helado, podéis tomarlo como postre o ponerlo de acompañante de algún tartar o de lo que más te apetezca. ¡No te cortes!

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Otra manera de utilizar esta magnifica fruta es hacer burritos de pollo y aguacate de manera fácil y rápida. Puedes añadir todos los ingredientes que os apetezcan, es una apuesta segura para llevar a una cena a la que os hayan invitado, y sorprender a todos.

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Los más clásico del aguacate es utilizarlo con las tostadas, perfectas para desayunar, te proporciona energía para el resto del día y aunque sea rica en grasa, se trata de grasa natural y en su justa medida es muy saludable. Hay mil maneras de combinarlo en tus desayunos, llena tus mañanas de nuevas ideas.

 

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Año nuevo vida nueva

Después de estos días tan ajetreados rodeados de nuestra familia y seres queridos, en los que no hemos parado de comer, toca volver a la realidad. Desde Gratia Catering nos hemos propuesto para el 2016, año nuevo vida sana.

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La comida sana no es aburrida, todo puede ser aburrido si lo ves de esa forma, un simple toque hace de tu comida algo espectacular.

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Lo mejor de la vida sana es la gran variedad de zumos y smoothies que se pueden realizar de forma realmente sencilla.

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Hoy os dejamos con esta receta de agua milagrosa para conseguir un vientre plano. Tan fácil como conseguir los ingredientes y juntarlos. ¡Atención!

 

Agua fresca de limón, jengibre y pepino. Un limón o una lima en rodajas, un pepino en rodajas, una cucharadita de jengibre rallado, entre 12 o 15 hojas de menta fresca y 2 litros de agua.

Preparación: Combina los ingredientes en un recipiente grande. Deja que se enfríe toda la noche y tómate los dos litros de agua a lo largo del  siguiente día.

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¡Feliz día de reyes!

¡Feliz día de Reyes!
Hoy celebramos un día muy especial donde la ilusión se respira a nuestro alrededor, todos queremos recibir ese regalo tan esperado que solo puedes pedir a los reyes magos.
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Desde Gratia Catering queremos dejaros una sencilla receta del roscón de reyes, para que podáis realizarlo en casa y sorprender a tus familiares con tu talento culinario.
Ingredientes:
Para el prefermento:
  • 90 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de leche semidesnatada
  • 5 gr de levadura fresca de panadería

Para el resto de la masa:

  • 120 g de azúcar blanquilla
  • La piel de 2 naranjas
  • La piel de 1 limón
  • 80 g de leche semidesnatada o entera (al gusto)
  • 1 palo de canela
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos medianos
  • 15 g de levadura fresca
  • 30 gr de aroma de azahar
  • 340 g de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal

Para decorar:

  • Huevo batido
  • Azúcar humedecida en agua
  • Almendras
  • Frutas escarchadas (opcional)

 

Preparación:

1º Paso, el Prefermento: Primero diluye la levadura en la leche templada -37ºC- y luego añade la harina. Amasa 1 minuto en velocidad espiga. Haz una bola con la masa, ponla en un cuenco tapada con film transparente engrasado y deja reposar unas 3 horas en un lugar cálido.

 

Pon en el vaso limpio y seco el azúcar, pulverízalo programando 30 segundos en velocidad 5-10. Añade la piel de una naranja y un la piel de ½ limón -sin parte blanca-y tritura 15 segundos en velocidad 10. Retira y reserva.

 

Infusiona la leche, echa la leche, la piel de naranja que nos queda sin triturar, la del medio limón y un palito de canela y programa 5 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja que temple. Reserva.

 

2º Paso, la masa: Pon en el vaso el azúcar glas aromatizado con las pieles de los cítricos y todos los ingredientes de la masa incluyendo la leche aromatizada -algunos habéis dicho que os quedáis sin líquido, a mi no me ha pasado nunca, pero si es así, pésadla y colarla y si no llega al total añade más leche hasta completar el peso-, pon dentro el prefermento y programa30 segundos en velocidad 6. Verás que la masa es más pegajosa -no líquida-. Amasa 3 minutos en velocidad espiga. Deja leudar dentro del vaso entre 1 y 2 horas.

 

3º Paso, dale forma al roscón: Retira la masa del vaso. Espolvorea un poco de harina en la encimera, forma la bola de masa y desgasifica(desgasificar es amasarla. Es posible que tengas que engrasarte las manos para trabajarla). Trabaja la masa. Déjala reposar 15 minutos y pasa a darle forma al roscón. Tienes que meter los dedos dentro de la bola, como para hacer un donut e ir levantándola y con el peso la masa se irá estirando, esta parece pequeña, pero no te puedes imaginar lo que sube luego en el horno. Ve estirando la masa para que quede redonda por igual y colócala en una bandeja de horno sobre el papel de hornear. Pincela con huevo y deja reposar unas 2 horas para que doble su volumen. Cuando haya leudado, vuelve a pincelar con huevo y añade ya la decoración a tu gusto.

 

4º Paso, el horneado: Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, y hornea 15-17 minutos o hasta que esté dorada. Si ves que se tuesta mucho por la superficie, cubre con un trozo de papel de plata o baja la temperatura a 180º.

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No olvidéis dejar vuestros zapatos debajo del árbol. Os deseamos muy feliz día que os traigan muchas cosas los reyes.

Feliz 2016

Para despedir el año en Gratia catering queríamos dedicar esta última entrada a las personas que nos acompañaran en una noche tan especial. Con ellas despedimos y entramos en el año nuevo y es con ellas con las que queremos compartir ese momento. Por eso vamos a daros las claves para que se sientan únicos para despedir el 2015.

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Busca algún detalle para cada invitado, no tiene que ser muy elaborado pero conseguirá que tus invitados se sientan afortunados por compartir la noche de fin de año contigo.

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En cuanto a la comida, asegurate que haya gran variedad para acertar con todos tus familiares. Si optas por un catering, Gratia será una apuesta segura.

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Disfruta de la última noche del año como se merece, y da la bienvenida al 2016, un año lleno de oportunidades.

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¡¡Feliz año!!

Ilumina tu Navidad

Hoy desde Gratia Catering queremos daros consejo sobre un tema muy importante para estos días. Las luces son esenciales para decorar vuestra casa estas Navidades.

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Con muy poco puedes crear un efecto muy especial que te hará deslumbrar ante todos tus invitados. Con un simple detalle como colocar luces LED en las ventanas podrás lograr un ambiente navideño perfecto.

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Otro de los esenciales de esta época es un árbol lleno de detalles navideños, donde poner todos los regalos y consiguir crear un rincón cálido y hogareño.

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A la hora de decorar tu mesa, lo más importante es lograr ese toque tan especial de estos dias, con una luz natural creada por las velas ya sea gracias a un gran centro de mesa o colocadas una a una alrededor.

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No te pierdas el próximo post de Gratia Catering donde seguiremos dando consejos originales para estas fiestas.

Sorprende a tus invitados esta Navidad

¡Hola!

 

Hoy en Gratia Catering os revelamos los secretos para que tu casa este lista estas Navidades y consigas sorprender a todos tus invitados.

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A todos nos gusta ese olor a Navidad, que no sabemos porque, hace que nos sintamos felices sin ninguna razón. Por eso hoy queremos daros la receta para que tu casa consiga este olor tan especial.

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Lo único que tienes que hacer es conseguir ramas de pino fresco, canela, vainilla, naranja y arándanos. Una vez hecha esta recolecta, no puede ser más sencillo. Coloca nuestra mezcla en una olla con agua caliente y ponlo a hervir, ya sea en la chimenea, en la cocina o en una estufa y ya esta listo tu ambientador personal navideño.

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Para acompañar este gran ambiente navideño podemos ofrecer a nuestros invitados un coctel muy simple. Porque la sangría no es solo del verano… ¡Os traemos la sangría navideña!

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750 ml de vino blanco, cerveza, sidra, un poco de brandy, pera, naranjas, granada, canela, azúcar para los bordes y tienes lista tu sangría.

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Esperamos que os sirva para sorprender a vuestros invitados y que seáis la referencia de todas las fiestas.

 

 

Encuentra tu vajilla perfecta

¡¡Feliz miércoles!!

Después de este puente, queda inaugurada la pretemporada de Navidad. Ha llegado el momento de empezar a pensar en todos esos detalles y sorprender a tus familiares más queridos.

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En unas fechas tan especiales como estas, todos queremos crear un ambiente hogareño y conseguir ese aspecto único de Navidad que destacará en tu mesa.

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Hoy os vamos a dar algunas ideas originales para elegir la vajilla perfecta. Puedes darle el toque clásico y elegante de siempre, con el que triunfarás seguro,

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apostar por algo más atrevido, con motivos navideños que sin duda dará un aspecto muy original a tu mesa,

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También puedes elegir una vajilla un poco más sobria pero no menos especial. Sugiere un ambiente acogedor, invitando a tus familiares y amigos a pasar una velada cálida y agradable.

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Esperamos servir de inspiración para los que aun tenían alguna duda a la hora de decorar su mesa de Navidad. Disfruten de este mes tan bonito que es diciembre antes de estrenar el 2016.

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¡Hasta pronto!

 

Haz de tu día algo especial

Hoy os queremos proponer una plan para sorprender a esa persona tan especial, ya sea por su cumpleaños, por una gran noticia o porque hoy te has despertado con ganas de tener un gran detalle.

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No importa si para una o muchas personas tu plan sorpresa, con estas sencillas ideas podrás conquistar a todos tus invitados.

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Un factor muy importante en toda velada es la luz, aconsejamos una luz artificial suave acompañada con velas que siempre dan un tono de romanticismo y elegancia.

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Si tienes la oportunidad, el campo siempre dará a tu velada un toque muy especial.

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También es muy buena idea las terrazas, aunque en esta época del año habrá que pensar más cual elegimos o la forma de evitar el frío de Diciembre.
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No podemos olvidarnos de la presentación, tanto para la comida como el servicio en la mesa. Tu preocúpate de la vajilla y la decoración,

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Que nosotros nos ocupamos de todo lo demás, confía en Gratia Catering tus mejores deseos. Dinos lo que quieres y nosotros conseguiremos sorprender a tu seres más queridos con la mejor calidad y presentación de tu comida favorita.027

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Lo mejor para el final

¡Buenos días!

Hoy vamos a hablar de los postres que no por últimos son menos importantes, sino todo lo contrario podría llegar a ser lo más especial de toda la comida. Es el truco final y será lo que recuerdes.

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Todo durante una comida es importante, pero hay que tener muy en cuenta el remate final. No todos los postres combinan con cualquier comida. Hay que pensar muy bien qué ofrecer y sobre todo prestar mucha atención a lo más importante, la presentación.

 

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No podemos olvidarnos de ella, la comida entra por los ojos, si tu postre esta rico pero su presentación no es buena, pasaras de un postre increíble a uno que simplemente estaba rico. No tiene porque ser muy elaborado a veces, lo más sencillo es la clave.

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Nosotros os recomendamos los grandes postres de Gratia catering.

 

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¡No te los pierdas!

 

 

 

Las claves del éxito

Hoy desde Gratia Catering vamos a daros las claves para conseguir llevar tu evento al éxito rotundo. Lo que cuenta y lo más importantes en toda gran fiesta son los detalles, no se nos puede olvidar ni uno. Por eso, aquí te vamos a ayudar a sorprender a tus invitados.

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Para empezar, la decoración del salón donde se llevara a cabo el evento. Debe estar todo muy bien pensado, apuesta por lo sencillo, coge algo normal y conviértelo en extraordinario, todo vale, usa la imaginación.

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Los centros de flores siempre son un acierto, pueden ser discretos o llamativos, darán a tu mesa un toque especial.

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Se detallista con tus invitados y haz que se lleven un gran recuerdo de tu evento, no hace falta que sea algo elaborado en exceso, con que sea bonito, bastará.

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En cuanto a la comida, nuestra clave del éxito, es la presentación, no tiene porque ser algo muy elaborado. Si esta presentado con elegancia y un toque que llame la atención será perfecto.

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Estos son algunos de nuestros consejos. Esperamos que os sirvan para que vuestro evento pase de lo convencional a algo inolvidable.

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